perkedel jagung bungkus

pasti bingung judulnya perkedel jagung tapi tampilannya beda...hehehehe.
iya, betul perkedel jagungnya di bungkus kulit lumpia (duh saya tuh hobi bgt bikin makanan dibungkus kulit lumpia) terus di kukus deh.
nah sekarang mau share deh gmn ngolahnya.

bahan :
1. jagung manis
2. udang (optional, bisa juga di ganti ayam)
3. tepung terigu
4. kulit lumpia
5. telur (biasanya saya hanya menggunakan 1)
6. daun bawang (optional)
7. tepung maizena / sagu

bumbu:
1. bawang putih
2. bawang merah
3. kunci
4. kemiri
5. cabe
6. lada
7. gula & garam

diolahnya :
1. untuk bumbu, no 1 sampai 5 ditambahkan gula ( tak perlu banyak karena jagungnya sudah manis) haluskan.
2. tuang hasil bumbu yang di haluskan kewadah, beri garam dan lada secukupnya kocok hingga larut dan merata.
3. masukkan bahan jagung (untuk jagung biasanya saya peretelin kya bentuk jagung buat makan burung, bukan di sreset pke pisau, ini supaya air jagung tdk keluar sehingga pemakaian tepung tidak banyak, jadi lebih dominan jagung).
4. udang yang sudah dikupas bersih dan di iris sesuai selera.
5. tepung terigu, telur dan irisan daun bawang.
6. bahan yang sudah jadi bisa langsung di goreng, atau
7. tambahkan tepung maizena atau sagu kemudian di bungkus menggunakan kulit lumpia lalu di kukus (pic diatas) dan di goreng kembali.

seperti biasa, saya tidak memberi ukuran pasti bumbu karena bisanaya saya membuatnya berdasarkan byknya bahan.

well, semoga membantu.


cat : untuk telur saya hanya menggunakan 1 butir meskipun bahannya agak banyak, soalnya telur disini biar hasil perkedel jagung yang langsung digoreng tidak keras.

resep soto surabaya (warisan keluarga)

em, ini kedua kalinya bikin soto ayam. heheheheee, tapi kata mama udah jago (ya iyalah orang anaknya yang masak jadi di bilang enak). biar ga lupa aja mau nyimpen resepnya, walaupun diluaran udah banyak tapi krn ini langsung dri orang tua sendiri jadinya pengen disimpen buat arsip.

Soto Ayam
bumbu :
1. bawang merah
2. bawang putih
3. jahe
4. kunyit
5. kemiri
6. laos/ lengkuas
7. sereh
8. daun jeruk
9. ketumbar
10. ayam
11. daun bawang

cara memasak :
1. bersihkan ayam hingga yakin sudah bersih rendam pakaiair jeruk sama lada sebentar, terus bilas lalu rebus hingga matang. angkat ayam dari kuah kaldu, goreng sebentar (jangan sampai kering).
2. goreng sebentar bahan dari no 1 hingga 5, lalu haluskan. masukkan bumbu kedalam kaldu. panaskan.
3. masukkan laos dan sereh yang sudah di keprek. kemudian masukkan daun jeruk. lalu ketumbar.biarkan bumbu masak hingga tercium harum.
4. setelah bumbu masak berilah garam dan gula. taburi potongan daun bawang sesaat sebelum soto selesai.
untuk ayam bisa di suwir2 atau dijadikan satu dalam kuah, saya lebih suka langsung dimasukkan biar praktis, karena ayam yang saya gunakan biasanya bagian paha dan sayap juga sedikit kulit.
5. soto siap di hidangkan.

wah, saya tdk sempat mendokumentasikannya. jadi tdk bisa nampilin hasilnya. tapi bukannya no pic hoax loh.

silahkan mencoba

cat: untuk ukuran bumbu saya biasanya kira2 tergantung paci yang digunakan.
saya baru tahu ternyata yang bikin jadi enak itukrn bumbunya digoreng dulu baru di haluskan, pantas saja wktu itu pernah liat tante saya bikin bumbunya tuh dihalusin dulu baru di goreng  tapi rasanya ga kaya bikinan mama, jadi bisa dibilang itu rahasianya.
satu lagi,ternyata soto kya rawon nginep tambah enak. bikin pagi dimakan sore atau besok paginya lebih enak.

seserahan partII

partII adalah seserahan yang semuanya saya lakukan sendiri mulai dari memikirkan bahan dan bentuknya, seserahan ini saya kerjakan dengan hati2, ini adalah seserahan untuk sahabatku tersayang, jadi saya lebih serius mengerjakannya. sahabat saya ini suka hal yang agak nge-blik mewah. jadilah saya banyak pakai pita dan warna emas beberapa penamkannya dibawah ini.  

sesugguhnya pengen nyoba ngehias pake kotak bukan keranjang, cuma belum ada yang minta dihiasin pake kotak. semakin seru juga cara menghias seserahan ada yang pakai bunga hidup dan pakai sangkar burung. yang pasti biayanya juga besar. 

note : sebetulnya ada lagi seserahan yang saya buat untuk kakakku tersayang, cuma ga sempet di dokumentasikan... :P

put the memories on my pensieve,,,,

harus bisabikin cerita comedy....arrrgght..that's difficult to created. hiks, but this my change to being stories writers. how can i started to write something. must be now!, if begin was add then all story be create and fished with the end. whuaaaaaa, ngantuk..tuk..tuk.....

 

this for refresh my idea, i wanna write my experience view hallyu concer. actually the concert was done few weeks before for SM Town consert and few month for Tarantalegra junsu concert, why i saw that concert?maybe some of you consider to know. it's just because i love them, TVXQ and JyJ. sad, why them was not becomeone group anymore.

honestly i never believe i can sew the show, that's just already in my mind but i worng nothing imposible in this life, so do that. this gift because "ikhlas". whatever the way thats not important, the best is iam standing with another audiance to see the show, amzing condition. alhamdulillah, i can be there with my best girlfriend, we was enjoying the show, junsu is my first experiance see the concer. with all cassie, that's is name for fanbase. i happy and enjoy it, even i dont know what the song sing. hahaha, i never prepare for listening the album before coz i love them when they was one group. so i lose what the new single of each group now. that's the past.from that day i considering for all album of them.

 junsu concert is Xia Tarantalegra atJitec on june 16, and on september 22 i was saw SMtown concert. same with the fist i never hope can see it. but nobody know what happen will going on.

for the second time i was standing with all red ocean. never forget that moment and alhamdulillah. big performers from SM management actrees. everyone whose come enjoying watch the show.

 

 

and next is JJ fanmeet at ancol, well for this i don't thing anyting, let see where the fortuna will be.

 

 

 

 everyone whose read this, please correct my english, need alot of advice. trim's  (^^)